Dans le cadre de la Semaine du Goût, trois animations sont proposées par Gérardo Munoz (agro-animateur) et Eric Gannevalle (chef cuisiner) en octobre les 11, 14 et 15 octobre –
L’objectif est de découvir les légumineuses :
• Les différentes variétés, interêt agronomique, économique, écologique
• Intérêt nutritionnel et sur la santé
• Comment les cuisiner et les intégrer dans un menu, avec quoi les associer
Ensuite mise en pratique, avec un atelier cuisine, et dégustation des préparations cuisinées
Ces animations s’inscrivent dans le programme Projet Alimentaire Territorial
– PAT – d’Alès Agglomération / Partenariat entre Alès Agglomération et le CPIE du Gard
